تکه‌های درشت فیله گوساله مزه‌دار شده که مقدار کمی سوخاری میشود بر روی پوره سیب‌زمینی به همراه سس قارچ، سس ورچستر، ادویه مخصوص و پنیر پروسس با دورچین سالاد سبز، هویج کره عسلی و قارچ تریاکی